Nueces
Las nueces son píldoras nutritivas obtenidas del nogal de la familia de las Juglandaceae. Estos frutos secos están enriquecidos con muchos nutrientes beneficiosos para la salud, especialmente ácidos grasos omega-3 que son esenciales para una salud óptima.
Hay por lo menos 30 variedades diferentes de nogal cultivados en todo el mundo. Sin embargo, sólo tres variedades tradicionales cultivadas con fines comerciales son el nogal inglés o persa (Juglans regia), el nogal negro (Juglans nigra) y el nogal blanco o nogal blanco (Juglans cinerea).
El fruto seco por excelencia
Durante cada temporada, las nueces pueden estar listas para la cosecha en septiembre o octubre, cuando su grueso casco verde comienza a agrietarse y se abren para exponer el interior de color marrón claro y duro.
En Morondo trabajamos la nuez desde hace años y llevamos la mejor calidad a mercados y fruterías año tras año.
Las nueces pueden estar disponibles todo el año en los mercados. En tu expositor presenta nueces con un color marrón brillante, compacto, uniforme en tamaño y que al cogerlas sientas su peso en las manos. No deben presentar grietas, moho, manchas y olores rancios.
Valores Nutricionales de la Nuez
- Energía 654 Kcal 33%.
- Hidratos de carbono 13,71 g 11% 13,71
- Proteínas 15,23 g 27% Proteínas
- Grasa total 65,21 g 217%.
- Colesterol 0 mg 0%.
- Fibra dietética 6,7 g 18% 18%.
- Folatos 98 µg 24% de folatos
- Niacina 1.125 mg 7%
- Ácido pantoténico 0,570 mg 11%
- Piridoxina 0,537 mg 41%
- Riboflavina 0.150 mg 11.5%.
- Tiamina 0,341 mg 28%
- Vitamina A 20 IU 0,5%.
- Vitamina C 1,3 mg 2%.
- Vitamina E 20.83 mg 139%.
- Vitamina K 2,7 µg 2%.
- Sodio 2 mg 0% 0
- Potasio 441 mg 9% Potasio
- Calcio 98 mg. 98 mg. 10%.
- Cobre 1,5 mg 167% 1,5 mg
- Hierro 2,9 mg 36%.
- Magnesio 158 mg 39,5%.
- Manganeso 3,4 mg 148%.
- Fósforo 346 mg 49% Fósforo
- Selenio 4,9 µg 9%.
- Zinc 3.09 mg 28%
- Caroteno-ß 12 µg
- Cripto-xantino-ß 0 µg
- Luteína-zeaxantina 9 µg –