Granadas
La granada es una de las frutas más populares y nutricionalmente más ricas. Está encuadrada por los nutricionistas dentro de la categoría de las llamadas «súper frutas».
Botánicamente, se trata de un árbol de tamaño pequeño, de hoja caduca, de la familia de las Lythraceae, del género Punica. Se cree que el árbol se originó en las estribaciones de Persia, su nombre científico: Punica granatum.
El Fruto del granado
La estructura interior de la fruta está separada por un tejido blanco, delgado, esponjoso, membranoso y amargo que empaquetan granos dulces, jugosos y rosados, envueltos alrededor de una semilla única, angular y blanda.
Hay que recogerlo en el momento justo antes de que se vuelva demasiado maduro; de lo contrario, sus semillas se vuelven más duras e incomestibles, y el fruto entero tiende a estallar quedando abierto y estropeado.
Beneficios para la salud de la Granada
La granada contiene unas 83 calorías por cada 100 gramos, algo más que en las manzanas. No contiene colesterol ni grasas saturadas.
Es una buena fuente de fibras alimentarias solubles e insolubles; aporta unos 4 gramos por cada 100 g (aproximadamente el 12% de la RDA). La fibra dietética ayuda a facilitar la digestión suave y las evacuaciones intestinales.
Variedades
- Smith
- Acco
- Wonderful
- Mollar de Elche
Valores nutricionales
- Energía 83 Kcal 4%.
- Hidratos de carbono 18,70 g 14% 14
- Proteínas 1,67 g 3%.
- Grasa Total 1,17 g 6%.
- Colesterol 0 mg 0%.
- Fibra Dietética 4 g 11% Fibra Dietética 4 g
- Folatos 38 µg 9,5%.
- Niacina 0.293 mg 2%
- Ácido pantoténico 0,135 mg
- Piridoxina 0.075 mg
- Riboflavina 0.053 mg
- Tiamina 0.067 mg
- Vitamina A 0 IU 0%
- Vitamina C 10,2 mg
- Vitamina E 0.60 mg
- Vitamina K 16,4 µg
- Sodio 3 mg
- Potasio 236 mg
- Calcio 10 mg 1%.
- Cobre 18% 0.158 mg
- Hierro 0,30 mg 4% 4
- Magnesio 12 mg 3% 3
- Manganeso 0.119 mg 5%
- Fósforo 36 mg 5% 5
- Selenio 0,5 µg 1%.
- Zinc 0.35 mg 3%